Дата: 2019-07-10 09:07:21 | Номер новости: 61920 | Постоянная ссылка | Источник: Tuva.Asia | Автор -Оргкомитет | Ссылка на источник

В Туве пройдет фестиваль тувинской баранины

Оргкомитет национального тувинского праздника животноводов Наадым-2019 и Сибирская Федерация рестораторов и отельеров имеют честь пригласить Вас 14 июля с.г. на Фестиваль тувинской баранины в местечко Тос-Булак (г. Кызыл) на  церемонию установления беспрецедентного кулинарного рекорда. Впервые в мировой кулинарной истории будет приготовлен самый большой в мире тувинский суп – кара мун. Кара мун – знаменитое тувинское блюдо, «король» национальной кухни. Он изготавливается из потрохов овцы древней тувинской короткожирнохвостой овцы – сердца, почек, легких, брюшины, колбасок чореме, а также национальной крупы далгана – и получается темного цвета (от чего и называется «кара мун», то есть «черный суп»… Кара мун не сложен в изготовлении, очень сытен и полезен за счет оптимального соотношения питательных веществ и щадящей технологии приготовления продуктов. На приготовление рекордного кара муна уйдет более полутора центнеров бараньих потрохов, а также свыше двух пудов далгана! Общий вес готового блюда с соусами должен превысить 2 с половиной центнера! Специально для фиксации беспрецедентного рекорда и оформления необходимых документов для Книги рекордов Гиннеса приглашены эксперты Книги рекордов Сибири; заявка в нее уже направлена. Руководить изготовлением рекордного лагмана будет многонациональная команда поваров во главе с вице-президентом Сибирской Федерации рестораторов и отельеров, знаменитым шеф-поваром Николаем Ильиным. Специальным наблюдателем станет главный ресторанный критик России, почетный член Национальной гильдии шеф-поваров России Олег Назаров, приезжающий в Кызыл из Москвы. В финальной части к приготовлению рекордного кара муна присоединятся министр экономики РТ Елена Каратаева и многочисленные «звезды» тувинской политики, бизнеса, культуры, спорта... Фиксацию достижения и оформление документов для регистрации в Книге Гиннеса возьмет на себя лично официальный представитель Книги рекордов Сибири Галина Шеломенцева. Приготовленное блюдо будет роздано для дегустации всем гостям Фестиваля тувинской баранины. Отдельную его порцию экспресс-почтой доставят в Москву нашему знаменитому земляку – министру обороны России Сергею Шойгу. Начало мероприятия – 13 июля в 16 часов по адресу: Республика Тыва, Кызыл, поселок Тос-Булат.

Поделиться в сети
ВК FB